Voorbereidingen: Weeg al de ingrediënten af
Receptuur voor 2 personen
Ingrediënten:
| 1 | st. | Kropsla (bio, koude grond) ( 500 gram) |
| 400 | gr. | Aardappel ( geschild)( droogkokend) |
| 50 | gr. | Gesnipperd sjalotje |
| 160 | gr. | Blokjes gerookt spek |
| 1 | dl. | Arachideolie |
| 0,5 | dl. | Wittewijn azijn |
| Zeezout en zwarte peper uit de molen | ||
| Garnituur: mosterd, piccalilly, augurkjes |
Bereiding:
| 1.sla wassen en in dunne reepjes snijden (chiffonade) |
| 2. aardappels gaar koken, droogstomen |
| 3. ondertussen spekjes in olie uitbakken |
| 4. sla door de gekookte aardappels mengen |
| 5. spekvet en spekjes toevoegen |
| 6. sjalotjes toevoegen en opsmaak maken met azijn, zout en peper en serveren met het garnituur. |
