Actueel

De Dyck ontvangt Dutch Cuisine Muurschild

Dutch Cuisine Restaurant De Dyck draagt al jarenlang het gedachtegoed van Dutch Cuisine uit. De Dyck heeft ook een groene Michelinster. De gerechten van chef Martijn Koeleman wisselen met de (eigen) oogst mee en zijn zo duurzaam mogelijk. Bezoek De Dyck.

Lees meer

De Nieuwe Winkel** opnieuw verkozen tot beste groenterestaurant ter wereld

Bron: Food Inspiration Dutch Cuisine restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen is door We’re Smart voor het tweede achtereenvolgende jaar verkozen tot het beste groenterestaurant ter wereld. Dat werd vandaag bekendgemaakt tijdens de We’re Smart Awards uitreiking in het Vaudeville theater in Brussel. Restaurant Flore in Amsterdam staat op de 6e plaats. De Nederlandse Discovery … Lees “De Nieuwe Winkel** opnieuw verkozen tot beste groenterestaurant ter wereld” verder

Lees meer
Meer Nieuws

Onze 5 Principes




Onze Ambassadeurs

Samenwerkingen

De Nederlandse eetcultuur stevig en duurzaam op de kaart zetten is iets dat je niet alleen kunt. Daarvoor zijn samenwerkingen nodig. Met koks en restaurants bijvoorbeeld. Maar ook met andere mensen en organisaties die invloed hebben op ons voedingspatroon; van producent tot groothandel en van beleidsmaker tot consument. Deze verscheidenheid is terug te zien in de samenstelling van het bestuur en onder de ambassadeurs van Dutch Cuisine, maar ook in partnerschappen als Green Deal, TKI Gezonde Schoollunch en Green Protein Alliance. Alleen door de krachten te bundelen en samenwerkingsverbanden aan te gaan binnen alle schakels van de voedselketen, kunnen we onze voedselconsumptie écht verduurzamen.

Hollands op zijn lekkerst

Tussen 14 en 25 november 2016 stonden ca. 400 bedrijfsrestaurants van Albron in het teken van ‘Hollands op zijn lekkerst’, een campagne in samenwerking met Dutch Cuisine. Het menu bestond uit gerechten bereid volgens de filosofie van Dutch Cuisine. Receptkaartjes van Dutch Cuisine chefs Marco Poldervaart, Christian Weij en Bas Cloo boden inspiratie voor ruim 100.000 gasten die het restaurant bezochten in deze periode. Een culinaire prijsvraag, waarbij kans werd gemaakt op mooie prijzen, maakte het geheel compleet. Dutch Cuisine chefs verzorgden in een aantal bedrijfsrestaurants van Albron ook nog workshops. Zo bereidden Marco Poldervaart en Bas Cloo samen met chefs van Albron heerlijke gerechten voor hun gasten.