Verrot lekker is een praktisch kook- en doe boek met veel recepten van auteur en Dutch Cuisine ambassadeur Christian Weij. Het boek gaat over rotten (gecontroleerd weliswaar) van groente en fruit, maar ook zuivel, vlees, vis, noten, zaden en granen. Christian Weij geeft zijn basisregels en introduceert de lezer in de wereld van het fermenteren. Met meer dan 140 recepten voor o.a. zuurkool, augurken, tabasco, sojasaus, gezonde frisdranken, brie de meaux, fruitport, zuurdesem, tempeh en garum. www.verrotlekker.nl
 |
Voor vragen of als je een initiatief met ons wilt delen mail ons dan!
|