The Future of Food Institute is in 2018 opgericht door Durk Bosma (marktonderzoeker) en Simone Lamers (voedseltechnoloog). In 2019 is Etienne Zervaas aangesloten. The Future of Food Insitute is een markt onderzoek bureau met een focus op duurzame voeding.
De missie van The Future of Food Institutue is om de transitie naar een duurzamer voedselsysteem te versnellen. We willen dit bereiken door de consument meer te betrekken en zijn behoefte als even belangrijk te wegen. Tevens leveren ze toegankelijke inzichten die alle ketens in het voedselsysteem ondersteunen en consumenten verleiden om duurzame keuzes te maken.
