Brabant is een provincie bekend om haar rijke gastronomie, gastvrijheid en innovatie. Met 21 Michelinsterren, een foodsector in de top van Europa en een rijke traditie als makers en bereiders van heerlijk en eerlijk eten, heeft Brabant veel om trots op te zijn. De hele maand oktober stond Noord-Brabant in het teken van ‘plantaardige eiwitten’. … Lees verder “Internationale Perslunch in Brabant “
Read more
Dutch Cuisine ondertekent Sector Deal Den Haag
Geplaatst opOnder het toezien van de Haagse wethouder Bert van Alphen werd op dinsdag 15 oktober met 13 koepelorganisaties in de sector ‘Horeca, Hospitality en Toerisme’ een sectordeal getekend door onder andere Koninklijke Horeca Nederland, 3.4.5. Stėrren Hotels Den Haag, VBS, VSS, vakbonden, opleiders en natuurlijk Dutch Cuisine. Er zitten momenteel 27.000 mensen in de bijstand … Lees verder “Dutch Cuisine ondertekent Sector Deal Den Haag”
Read more
De staat van het klimaat
Geplaatst opTijdens de live-uitzending van ‘De staat van het klimaat’ op NPO1 serveerden studenten van de Dutch Cuisine koksopleiding Koning Willem I College in Den Bosch lekkere en duurzame hapjes aan het publiek. Het programma gaat over wat er gebeurt, al gebeurd is en nog moet gebeuren om te zorgen dat in 2030 de CO2-uitstoot met … Lees verder “De staat van het klimaat”
Read more
Snackbar van de toekomst partner Dutch Cuisine
Geplaatst opOp 8 juli jl. tekenden Marco Agema van ‘Snackbar van de toekomst’ en Dutch Cuisine voorzitter Ferdie Olde Bijvank een samenwerkingsovereenkomst. Daarmee werd Marco ambassadeur van Dutch Cuisine. Marco zet zich met ‘Snackbar van de toekomst’ in voor een duurzamere snackcultuur waarbij de vijf principes van Dutch Cuisine leidend zijn. Hij ontwikkelt snacks die gezonder en duurzamer … Lees verder “Snackbar van de toekomst partner Dutch Cuisine”
Read more
Nederlandse ambassade in Portugal vierde Wereldvoedseldag
Geplaatst opDe Nederlandse ambassade in Portugal vierde Wereldvoedseldag met een Portugees-Nederlandse showcooking in restaurant Tasca da Esquina. Chef-kok Jim de Jong, ambassadeur van Dutch Cuisine en chef-kok Vitor Sobral, gastheer, maakten bij deze gelegenheid zes gerechten. Mevrouw Ambassador Nienke Trooster en een aantal culinaire persoonlijkheden hadden de gelegenheid om dit evenement bij te wonen en seizoensproducten … Lees verder “Nederlandse ambassade in Portugal vierde Wereldvoedseldag”
Read more
Dutch Cuisine diner in de residentie van de Nederlands ambassadeur in Koeweit
Geplaatst opDutch Cuisine ambassadeur en executive chef QO Amsterdam Alexander Brouwer bereidde en presenteerde een Dutch Cuisine diner in de residentie van de Nederlands ambassadeur in Koeweit. Dit diner werd georganiseerd door de Nederlandse ambassade in Koeweit samen met de Chaine des Rotisseurs Kuwait, Dutch Cuisine en QO Amsterdam.
Read more
Nieuwste Dutch Cuisine route in Den Haag online
Geplaatst opEr is weer een nieuwe Dutch Cuisine route online: Den Haag. Treed in koninklijke voetsporen en wandel langs stadspaleizen, historische monumenten, bijzondere tuinen en voorname lanen. Leer de bijzondere verhalen over het Binnenhof en over onze koninklijke familie. Vergaap je aan architectuur, van klassiek tot modern. Bewonder oude en nieuwe meesters in de talrijke musea en … Lees verder “Nieuwste Dutch Cuisine route in Den Haag online”
Read more
Lancering Beste Brabantse Borrelplank
Geplaatst opZondag 20 oktober werd in de Bossche Korte Putstraat, het gezelligste straatje van Nederland, de Beste Brabantse Borrelplank gelanceerd. Rond borreltijd ontstond er in de straat een gigantische borrelplank van zo’n 30 meter lang, boordevol bourgondische borrelhappen … zonder vlees. En ook nog eens voor 80% van Brabantse makelij: Brabant op zijn best dus. De … Lees verder “Lancering Beste Brabantse Borrelplank”
Read more
Het Dutch Cuisine Herfst impact menu
Geplaatst opVandaag lanceren wij het vierde impact menu: het herfstmenu. In dit impact menu is geen gebruik gemaakt van dierlijke producten, het is een volledig vegetarisch menu. Dit scheelt in de milieu impact aangezien dieren eerst (plantaardig) voer nodig hebben om te groeien. In het hoofdgerecht zien we dat er zelfs in de productgroep graansoorten die … Lees verder “Het Dutch Cuisine Herfst impact menu”
Read more
Duurzaam ontbijten bij Babylon Hotel Den Haag
Geplaatst opEden Hotels gaat als eerste hotelketen van Nederland het ontbijt verduurzamen op basis van de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Tijdens Wereldvoedseldag op 16 oktober jl. tekende Eden Hotels directeur Léon Dijkstra in Hotel Babylon in Den Haag de overeenkomst met Dutch Cuisine. Dit is het eerste hotel van Eden Hotels waar het Dutch Cuisine-ontbijt wordt geserveerd. … Lees verder “Duurzaam ontbijten bij Babylon Hotel Den Haag”
Read more
Eva Maurits winnaar Eet als een pionier challenge
Geplaatst opTijdens de finale van de challenge ‘Eet als een pionier!’ streden 8 (aspirant-) koks in een Masterchef-achtige setting om de titel 100% pionier. Eva Maurits van Eva’s Keukentuin wist met haar pioniersgerecht de jury te overtuigen en mag zich nu dé pionier van Flevoland noemen. “De Flevolandse koks hebben ons tijdens de restaurantweken en in … Lees verder “Eva Maurits winnaar Eet als een pionier challenge”
Read more
RESTAURANT BIJ QUNIS ‘S OCHTENDS GEOOGST, ’S MIDDAGS OF ’S AVONDS OP JE BORD
Geplaatst opOp een prachtige historische plek, in het gemaal De Lynden (1847) in Lijnden aan de rand van de Haarlemmermeer zijn Ronald en Tamara Kunis in 2015 hun restaurant ‘Bij Qunis’ begonnen. Het restaurant is vooral op groenten georiënteerd. “Natuurlijk serveren we vis en vlees, maar onze gasten zijn zo verrast door de smaak van onze … Lees verder “RESTAURANT BIJ QUNIS ‘S OCHTENDS GEOOGST, ’S MIDDAGS OF ’S AVONDS OP JE BORD”
Read more