Dutch Cuisine partner SPRUIT is genomineerd voor de Columbus Trophy, een aanmoedigingsprijs die elk jaar wordt uitgereikt aan een startende ondernemer die succesvol is als leverancier aan de hospitality of die een innovatief hospitality concept heeft ontwikkeld. SPRUIT levert landelijk vriesverse en kwalitatieve baby- en peutervoeding aan consumenten en aan de horeca. Op maandag 8 … Lees verder “Dutch Cuisine partner SPRUIT genomineerd voor Columbus Trophy”
Read more
Wild krijgt plek in culinaire identiteit van Nederland
Geplaatst opOp de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam tekenden Monique Mulder, bestuurder van Dutch Cuisine, en Laurens Hoedemaker, directeur van de Koninklijke Nederlandse Jagersvereniging, op maandag 17 september een samenwerkingsovereenkomst. Met deze ondertekening onderkennen beide partijen het belang van de aanwezigheid van wild als onderdeel van de Nederlandse culinaire identiteit. Omdat wild geschoten door jagers beantwoordt aan de criteria van … Lees verder “Wild krijgt plek in culinaire identiteit van Nederland”
Read moreDutch Cuisine sluit acht nieuwe partners aan
Geplaatst opDutch Cuisine heeft de afgelopen weken weer acht nieuwe partners aangesloten. Op de BOERenmarkt XL tijdens Chefs ®evolution tekende Kees van Wezel een samenwerkingsovereenkomst namens de Bijenkorf, Judith Öfner namens Farm of the World, Thomas van Meel namens Pieter van Meel, Sybo Smeding namens Smeding Groenten en Fruit en Willem Treep namens Food Line-up. Eergisteren tekenden tijdens … Lees verder “Dutch Cuisine sluit acht nieuwe partners aan”
Read moreAmsterdam Food Week
Geplaatst opHet event dat chefs, ondernemers, onderzoekers, voedselrecensenten, bestuurders en talenten samenbrengt in de buik van Mokum, het Amsterdam Food Center. Het programma behandelt alle actuele onderwerpen die in onze food scene spelen. Een week lang een verrassend programma met onder andere de eerste Smaakburgemeester van Amsterdam, Cees Holtkamp (banketbakker), Joris Lohman (Food Hub), Yvette van Boven (kok, schrijfster), … Lees verder “Amsterdam Food Week”
Read more
Dutch Cuisine op Food Professional Day 2018
Geplaatst opDe Food Professional Day 2018 die gehouden wordt op maandag 8 oktober in Theater Junushof in Wageningen, staat dit jaar volledig in het teken van wild, een waardevolle en duurzame voedselbron die uitstekend past bij de visie van Dutch Cuisine. Jagers, poeliers, bekende chefs en wetenschappers zullen allerlei vragen rondom wild beantwoorden. Deze dag wordt … Lees verder “Dutch Cuisine op Food Professional Day 2018”
Read more
Gastvrij Rotterdam 2018
Geplaatst opOp 17, 18 en 19 september vindt Gastvrij Rotterdam 2018 plaats in congrescentrum Ahoy Rotterdam. Deze jaarlijkse drukbezochte vakbeurs staat in het teken van gastronomische verrassingen en innovatieve food- en non-foodproducten voor de horeca. Hét moment om as bezoeker licht op te doen in talloze workshops, masterclasses, demonstraties, proeverijen en wedstrijden en te netwerken met … Lees verder “Gastvrij Rotterdam 2018”
Read more
Restaurants BOERenmarkt XL tijdens Chefs ®evolution bekend
Geplaatst opDit jaar is Dutch Cuisine de trotse mede-organisator van de BOERenmarkt XL tijdens Chefs ®evolution, hét culinaire food festival van Jonnie en Thérèse Boer in Zwolle. Op de BOERenmarkt XL, die volledig in het teken van Dutch Cuisine staat, kunnen bezoekers op een laagdrempelige wijze kennismaken met het rijke assortiment aan producten en ingrediënten van Nederlandse … Lees verder “Restaurants BOERenmarkt XL tijdens Chefs ®evolution bekend”
Read more
Thema periode Dutch Cuisine Bijenkorf
Geplaatst opGedurende 6 weken van 12 september t/m 24 oktober 2018, is er een Dutch Cuisine thema periode/ campagne in de Bijenkorf op vijf locaties, te weten: Utrecht, Amsterdam, Den Haag, Rotterdam en Eindhoven. Tijdens deze Dutch Cuisine weken brengen de Bijenkorf en Dutch Cuisine een culinaire ode aan onze Nederlandse identiteit. Zes Dutch Cuisine topchefs, Angelique Schmeinck, Peter Gast, … Lees verder “Thema periode Dutch Cuisine Bijenkorf”
Read more
Dutch Cuisine boot op Varend Corso
Geplaatst opOp 3, 4 en 5 augustus stond Dutch Cuisine ambassadeur Rob Baan tijdens het Varend Corso Westland op een boot om aan de 550.000 bezoekers langs de kant te vertellen dat ze meer groenten moeten eten en promootte hij de principes van Dutch Cuisine: eet 80% groenten en 20% vlees. Daarnaast werden tijdens dit driedaags … Lees verder “Dutch Cuisine boot op Varend Corso”
Read more
Het Groninger Landschap ontvangt eerste fles Zilte Jenever
Geplaatst opVorig jaar is tijdens Festival Hongerige Wolf een houten vat gevuld met jenever. Deze jenever is door ambachtelijke destilleerderij Alambik gestookt van oergranen die door graancollectief ‘de Graanrepubliek’ in de buurt zijn geteeld. Inmiddels zijn we een jaar verder. De jenever heeft een jaar in de buitenlucht op een kwelder van Het Groninger Landschap aan … Lees verder “Het Groninger Landschap ontvangt eerste fles Zilte Jenever”
Read more
‘Aardige Burgers’ van Dutch Cuisine
Geplaatst opVandaag presenteren onze gespecialiseerd koks/Dutch Cuisine van het Koning willem I College in Den Bosch twee verschillende ‘Aardige Burgers’ aan de opdrachtgever driesen Food. Deze burgers zijn 70% plantaardig en 30% dierlijk en 80% plantaardig en 20% dierlijk en waarvan de eerste VOC en circulair is en de tweede ‘triple Dutch’. De burger en het … Lees verder “‘Aardige Burgers’ van Dutch Cuisine”
Read more
‘Dutch Cuisine’, de verleider in catering
Geplaatst opCatering moet steeds meer een belevenis zijn. Smaak, ambiance, duurzaamheid en gezondheid zijn randvoorwaarden en als het even kan versterkt catering ook de identiteit van de organisatie. Dutch Cuisine is daarvoor de ideale paraplu. De gemeente Groningen en Albron vertellen hoe dat in de praktijk werkt. De Dutch Cuisine beweging komt voort uit het Nederlandse … Lees verder “‘Dutch Cuisine’, de verleider in catering”
Read more