Dit initiatief van het GroentenFruit Huis, Koppert Cress en Mattmo heeft tot doel cross-overs tussen de zorgsector en de groente- en fruitsector te stimuleren door uitvoering van een pilot ‘Happy Hour met groente en fruit’ bij zeven Nederlandse kinderziekenhuizen waaronder Sophia Kinderziekenhuis in Rotterdam. Met de tuinder als producent, de arts als adviseur en de kok als inspirator.
Lees meerDutch Cuisine op Expo Milaan 2015
Geplaatst opAls koploper in de voedselsector hebben Rotterdam en haar omliggende regio zich een week lang gepresenteerd in het Nederlandse paviljoen op de World Expo in Milaan. In de Kas op het Nederlandse Paviljoen serveerde chef-kok Bas Cloo voor de gasten van Rotterdam een diner dat de vijf principes Dutch Cuisine combineerde, met verse groenten in … Lees “Dutch Cuisine op Expo Milaan 2015” verder
Lees meer