Nieuws

De genomineerden voor de wedstrijd Beste Groenterestaurants van de Wereld voor 2018 zijn bekend. Dit zijn restaurants waar groenten en fruit de hoofdrol hebben. Dutch Cuisine is partner van We’re Smart World die de wedstrijd heeft geïnitieerd en organiseert. We’re Smart World is een platform dat mensen en bedrijven samenbrengt die het duurzame gedachtegoed onderschrijven. … Lees “Genomineerden Beste Groenterestaurants van de Wereld 2018” verder

SPACE10 is het geheime laboratorium van IKEA, een onderzoekscentrum en tentoonstellingsruimte. Het doel van SPACE10 is om een beter, zinvoller en duurzamer leven mogelijk te maken voor iedereen. De missie: nieuwe manieren van leven verkennen en ontwerpen. Dutch Cuisine is vooral gegrepen door het initiatief van The Local Food lab! Wat als we smakelijk en … Lees “SPACE10, het geheime laboratorium van IKEA” verder

Marc Raaijmakers, Dutch Cuisine ambassadeur en directeur Horeca Koning Willem I College: “We mogen met z’n allen trotser zijn op ons eigen eten en drinken. Zoals een Italiaan trots is op zijn pasta, zo mogen wij trotser zijn op ons eten uit Brabant. Ik heb dat met de paplepel ingegoten gekregen, maar die liefde is niet meer vanzelfsprekend. … Lees “Kookboek met Brabantse gerechten van Brabantse producten” verder

Dutch Cuisine ambassadeur Gerard Voskuilen, onderwijscoördinator ROC Friese Poort, presenteerde samen met zijn studenten de Nederlandse eetcultuur op Madrid Fusion.

Op bijzondere routes door Nederland, worden Dutch Cuisine restaurants, producenten, landschappen en cultuurmakers gepromoot aan binnen- en buitenlandse toeristen. In de opmaat naar het nationale themajaar ‘Rembrandt en de Gouden Eeuw’ in 2019 wordt een culinaire route voorbereid die de hele kust van Nederlands bestrijkt. Chefs en cultuurmakers gidsen je door het landschap, van Groningen … Lees “Culinaire Routes” verder

Het beste van het Brabantse land kopen vanuit je luie stoel? Zonder dat je (letterlijk) de boer op hoeft? In Eindhoven kon dit vorige maand op proef. Provincie Noord-Brabant, Green Deal partner Dutch Cuisine, gaat samen met Geodan, de HAS Hogeschool en ZLTO een groep Brabantse boeren helpen in de korte keten. Het doel: een … Lees “Bestellen bij de boer” verder

Voeding draagt bij aan een vitaal en gezond leven. Voeding verdient dan ook een prominente rol bij het stimuleren van gezondheid en preventie van chronische aandoeningen. Op 22 mei 2018 organiseert Diagnose Voeding & Gezondheid het congres ‘Samen innoveren voor een vitaler Nederland’. Laat je op deze dag inspireren door visionaire bestuurders, trendsettende beleidsmakers en … Lees “Congres Voeding & Gezondheid
” verder

Uit de Cor Unum Ontwerpwedstrijd, die Cor Unum jaarlijks uitschrijft, is Léa Cadiou, studente aan de Design Academy met haar ontwerp ‘Release’ als winnaar uit de bus gekomen. Als tweede eindigde de Zuid-Koreaanse student Seok-Hyeon Yoon met ‘Open Endings’ en als derde het duo Maud van Rijn en Lennart Boersma van ArtZ Hogeschool met ‘Aarde … Lees “Cor Unum Ontwerpwedstrijd” verder

Green Deal partner Dutch Cuisine provincie Noord-Brabant heeft 2018 omgedoopt tot het jaar van het voedsel. Met als thema ‘We are Food’ komen uiteenlopende onderwerpen aan bod. Maart staat bijvoorbeeld volledig in het teken van voedselverspilling. In deze maand worden zo’n 35 evenementen georganiseerd. Voor scholen, publiek en food professionals. Van schoolbezoeken aan de Verspillingsfabriek … Lees “‘Samen tegen verspilling’ eerste themamaand Food Up” verder