Onze eigen Hollandse pot is net zo gezond als het mediterrane menu. Dat blijkt uit promotieonderzoek van Corné van Dooren, die onderzocht hoe we gezonder en tegelijkertijd duurzamer kunnen eten. ‘Er wordt al sinds de jaren vijftig, zestig veel onderzoek gedaan naar het mediterrane dieet, omdat mensen die zo eten, een laag risico hebben op hart- … Lees “Hollandse pot net zo gezond als mediterraan eten” verder
Lees meerNoord-Brabant European Region of Gastronomy 2018
Geplaatst opDit jaar draagt Noord-Brabant in Nederland de titel European Region of Gastronomy en deelt deze met Galway in Ierland. Het wordt gevierd met een inspirerend innovatieprogramma voor en door de agrifoodsector, gekoppeld aan een zinnenprikkelend publieksprogramma voor bezoekers en bewoners. Van samen verspilling aanpakken tot samen voedsel produceren, van een pop-up restaurant met meerdere Michelinsterren … Lees “Noord-Brabant European Region of Gastronomy 2018” verder
Lees meerProgramma We Are Food 2018
Geplaatst opWe Are Food zet tien maanden lang telkens één actueel food innovatie thema in de spotlights. Die tien thema’s zijn aangedragen door Brabantse food-ondernemers, consumenten, zorgprofessionals, studenten, etc.. Elke maand kent een of meerdere gangmakers. Die zijn samen het gezicht van We Are Food: een inspirerende mix van gevestigde entrepreneurs en beginnende hemelbestormers. Eén ding … Lees “Programma We Are Food 2018” verder
Lees meerRabo Duurzame Innovatieprijs
Geplaatst opWoensdag 21 maart wordt de meest innovatieve dag van het jaar! Tijdens de uitreiking van de Rabo Duurzame Innovatieprijs ontdek je als eerste de spraakmakende duurzame innovaties die de wereld gaan veranderen. In de drie categorieën Food & Agri, Circulaire economie en Vitale gemeenschappen & Zorg zijn uit tientallen aanmeldingen 3 ondernemingen geselecteerd door een onafhankelijke … Lees “Rabo Duurzame Innovatieprijs” verder
Lees meerClaudy Jongstra nieuwe cultuurambassadeur
Geplaatst opMet trots kondigt Dutch Cuisine een nieuwe ambassadeur aan binnen de programmalijn Cultuur: Claudy Jongstra, designer en kunstenaar. Goed nieuws voor Dutch Cuisine én Dutch Design. De officiële benoeming vond plaats op 5 februari in Den Haag. Claudy Jongstra, Monique Mulder en Marjan Pijnenburg (respectievelijk dagelijks bestuurslid en bestuurslid Dutch Cuisine) ondertekenden een manifest om dit bijzondere ambassadeurschap te … Lees “Claudy Jongstra nieuwe cultuurambassadeur” verder
Lees meerDiner van de toekomst
Geplaatst opROC Friese Poort presenteerde op 1 februari in samenwerking met Hogeschool Van Hall Larenstein en Dutch Cuisine het Diner van de toekomst, een diner volgens de uitgangspunten van Dutch Cuisine. www.rocfriesepoort.nl/RestaurantNuSneek
Lees meerGemeente Groningen heeft nieuwe cateraar
Geplaatst opSinds donderdag 1 februari is Tweetal de nieuwe cateraar binnen de gemeente Groningen. Tweetal neemt het stokje over van Sodexo. De kantinemedewerkers kunnen gelukkig blijven, zij worden namelijk overgenomen door Tweetal. Salades en smoothies Irene de Lijster, teamleider van de catering binnen Stadsbeheer, werkt ruim 14 jaar in de kantine van Stadsbeheer en is aangenaam … Lees “Gemeente Groningen heeft nieuwe cateraar” verder
Lees meerPPS Food Value Impact
Geplaatst opBedrijven en kennisinstellingen waaronder Green Deal partner Variatie in de keuken maken zich samen sterk voor duurzamere en gezondere voedselkeuzes. Hoe kiezen consumenten het voedsel dat ze kopen en eten? En hoe kunnen bedrijven consumenten helpen om gezondere en duurzamere keuzes te maken en tegelijkertijd meerwaarde en maatschappelijke impact creëren voor hun bedrijf? Eerder RIVM-onderzoek … Lees “PPS Food Value Impact” verder
Lees meerResultaten Dutch Cuisine
Geplaatst opTijdens de Voedseltop in januari van dit jaar heeft Dutch Cuisine een aantal doelen geformuleerd. Mede dankzij de steun van het Ministerie van Economische Zaken en onze samenwerkingspartners zijn we goed op weg om deze doelen te behalen. De resultaten: Dutch Cuisine heeft in 2016 en 2017 een bereik van 29 miljoen contactmomenten met de doelgroep gegenereerd (ambitie: 50 … Lees “Resultaten Dutch Cuisine” verder
Lees meerDutch Cuisine op Michelinsterrenevent
Geplaatst opMaandag 11 december 2017 presenteerde Michelin de meest invloedrijke restaurantgids van Nederland in het De La Mar Theater aan de culinaire top van Nederland. Het event stond dit jaar in thema van Dutch Cuisine. In het voorprogramma lichtten Dutch Cuisine-ambassadeurs Luc Kusters, Dick Middelweert en Monique Mulder (tevens Dagelijks Bestuur) in een kort interview met … Lees “Dutch Cuisine op Michelinsterrenevent” verder
Lees meerRoots Kids Kookboek gelanceerd
Geplaatst opTijdens de Dutch Agri Food Week werd het kookboek Rabo Roots Kids groots gelanceerd. Een kookboek dat kinderen helpt bewust te worden van het wonder van voedsel, de herkomst en het belang er van. Naast lekkere recepten vertellen in dit boek zes kinderen uit verschillende werelddelen over de boerderij van hun ouders en delen zij … Lees “Roots Kids Kookboek gelanceerd” verder
Lees meerDutch Cuisine neemt deel aan RUMORE
Geplaatst opRUMORE is een nieuw Europees project gericht op het versterken, inspireren en op weg helpen van startende innovatieve MKB bedrijven. Speerpunten voor de metropoolregio Amsterdam zijn het verbeteren van de stad-land verbinding en bijdragen aan de circulaire economie en een lagere ecologische voetafdruk. In RUMORE werkt de gemeente Amsterdam samen met stakeholders (kennisinstellingen, ondernemers), waaronder … Lees “Dutch Cuisine neemt deel aan RUMORE” verder
Lees meer