Op bijzondere routes door Nederland, worden Dutch Cuisine restaurants, producenten, landschappen en cultuurmakers gepromoot aan binnen- en buitenlandse toeristen. In de opmaat naar het nationale themajaar ‘Rembrandt en de Gouden Eeuw’ in 2019 wordt een culinaire route voorbereid die de hele kust van Nederlands bestrijkt. Chefs en cultuurmakers gidsen je door het landschap, van Groningen … Lees verder “Culinaire Routes”
Read more
Bestellen bij de boer
Geplaatst opHet beste van het Brabantse land kopen vanuit je luie stoel? Zonder dat je (letterlijk) de boer op hoeft? In Eindhoven kon dit vorige maand op proef. Provincie Noord-Brabant, Green Deal partner Dutch Cuisine, gaat samen met Geodan, de HAS Hogeschool en ZLTO een groep Brabantse boeren helpen in de korte keten. Het doel: een … Lees verder “Bestellen bij de boer”
Read more
Congres Voeding & Gezondheid
Geplaatst opVoeding draagt bij aan een vitaal en gezond leven. Voeding verdient dan ook een prominente rol bij het stimuleren van gezondheid en preventie van chronische aandoeningen. Op 22 mei 2018 organiseert Diagnose Voeding & Gezondheid het congres ‘Samen innoveren voor een vitaler Nederland’. Laat je op deze dag inspireren door visionaire bestuurders, trendsettende beleidsmakers en … Lees verder “Congres Voeding & Gezondheid ”
Read more
Cor Unum Ontwerpwedstrijd
Geplaatst opUit de Cor Unum Ontwerpwedstrijd, die Cor Unum jaarlijks uitschrijft, is Léa Cadiou, studente aan de Design Academy met haar ontwerp ‘Release’ als winnaar uit de bus gekomen. Als tweede eindigde de Zuid-Koreaanse student Seok-Hyeon Yoon met ‘Open Endings’ en als derde het duo Maud van Rijn en Lennart Boersma van ArtZ Hogeschool met ‘Aarde … Lees verder “Cor Unum Ontwerpwedstrijd”
Read moreAanbestedingsuitvraag met duurzame criteria in Groningen
Geplaatst opAan het inkooptraject van de gemeente Groningen, Green Deal partner Dutch Cuisine, is een pilot met De Streekkantine vooraf gegaan. Met als doel lokale en regionale producten in de bedrijfscatering op te nemen. De Streekkantine legde de contacten met regionale producenten van brood, zuivel, eieren, kaas en groente, regelde de levering én de prijsafspraken. De … Lees verder “Aanbestedingsuitvraag met duurzame criteria in Groningen”
Read more
‘Samen tegen verspilling’ eerste themamaand Food Up
Geplaatst opGreen Deal partner Dutch Cuisine provincie Noord-Brabant heeft 2018 omgedoopt tot het jaar van het voedsel. Met als thema ‘We are Food’ komen uiteenlopende onderwerpen aan bod. Maart staat bijvoorbeeld volledig in het teken van voedselverspilling. In deze maand worden zo’n 35 evenementen georganiseerd. Voor scholen, publiek en food professionals. Van schoolbezoeken aan de Verspillingsfabriek … Lees verder “‘Samen tegen verspilling’ eerste themamaand Food Up”
Read more
Het klimaat op ons bord
Geplaatst opOp 13 maart overhandigde Aalt Dijkhuizen, voorzitter van de Alliantie Verduurzaming Voedsel, het boekje ‘het klimaat op ons bord’ aan Carola Schouten, minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Een symbolisch bord, met een greep uit de vele activiteiten van het bedrijfsleven uit de gehele voedselketen. Aan de hand van negen thema’s presenteerde de Alliantie in … Lees verder “Het klimaat op ons bord”
Read more
Hollandse pot net zo gezond als mediterraan eten
Geplaatst opOnze eigen Hollandse pot is net zo gezond als het mediterrane menu. Dat blijkt uit promotieonderzoek van Corné van Dooren, die onderzocht hoe we gezonder en tegelijkertijd duurzamer kunnen eten. ‘Er wordt al sinds de jaren vijftig, zestig veel onderzoek gedaan naar het mediterrane dieet, omdat mensen die zo eten, een laag risico hebben op hart- … Lees verder “Hollandse pot net zo gezond als mediterraan eten”
Read moreNoord-Brabant European Region of Gastronomy 2018
Geplaatst opDit jaar draagt Noord-Brabant in Nederland de titel European Region of Gastronomy en deelt deze met Galway in Ierland. Het wordt gevierd met een inspirerend innovatieprogramma voor en door de agrifoodsector, gekoppeld aan een zinnenprikkelend publieksprogramma voor bezoekers en bewoners. Van samen verspilling aanpakken tot samen voedsel produceren, van een pop-up restaurant met meerdere Michelinsterren … Lees verder “Noord-Brabant European Region of Gastronomy 2018”
Read moreProgramma We Are Food 2018
Geplaatst opWe Are Food zet tien maanden lang telkens één actueel food innovatie thema in de spotlights. Die tien thema’s zijn aangedragen door Brabantse food-ondernemers, consumenten, zorgprofessionals, studenten, etc.. Elke maand kent een of meerdere gangmakers. Die zijn samen het gezicht van We Are Food: een inspirerende mix van gevestigde entrepreneurs en beginnende hemelbestormers. Eén ding … Lees verder “Programma We Are Food 2018”
Read moreRabo Duurzame Innovatieprijs
Geplaatst opWoensdag 21 maart wordt de meest innovatieve dag van het jaar! Tijdens de uitreiking van de Rabo Duurzame Innovatieprijs ontdek je als eerste de spraakmakende duurzame innovaties die de wereld gaan veranderen. In de drie categorieën Food & Agri, Circulaire economie en Vitale gemeenschappen & Zorg zijn uit tientallen aanmeldingen 3 ondernemingen geselecteerd door een onafhankelijke … Lees verder “Rabo Duurzame Innovatieprijs”
Read more
Claudy Jongstra nieuwe cultuurambassadeur
Geplaatst opMet trots kondigt Dutch Cuisine een nieuwe ambassadeur aan binnen de programmalijn Cultuur: Claudy Jongstra, designer en kunstenaar. Goed nieuws voor Dutch Cuisine én Dutch Design. De officiële benoeming vond plaats op 5 februari in Den Haag. Claudy Jongstra, Monique Mulder en Marjan Pijnenburg (respectievelijk dagelijks bestuurslid en bestuurslid Dutch Cuisine) ondertekenden een manifest om dit bijzondere ambassadeurschap te … Lees verder “Claudy Jongstra nieuwe cultuurambassadeur”
Read more