Van 12 tot en met 14 april vond een handelsmissie plaats naar Zuid-Duitsland onder leiding van Koning Willem Alexander en Koningin Máxima. Bezoeken aan diverse retailers, matchmaking, netwerklunches en –diners en presentaties van lokale bedrijven stonden op het programma. Gert Mulder, CEO GroentenFruit Huis kreeg de mogelijkheid om tijdens het bezoek van het koninklijk paar … Lees verder “DUTCH CUISINE LUNCH TIJDENS HANDELSMISSIE IN MÜNCHEN”
Read moreROTTERDAM ONTVANGT INTERNATIONALE PERS
Geplaatst opRotterdam Partners en NBTC Holland Marketing hebben op 18, 19 en 20 mei de internationale pers ontvangen in Rotterdam. Het thema: Food & Innovation. De journalisten uit Italië, Duitsland, België en Frankrijk bezochten producenten en culinaire hotspots zoals de Markthal, Uit je eigen stad (grootste urban farm in Europa), Koppert Cress, Flowers & Sours, RotterZwam … Lees verder “ROTTERDAM ONTVANGT INTERNATIONALE PERS”
Read morePERSCONFERENTIE DUTCH CUISINE IN WORLD FOOD CENTER
Geplaatst opDe Nederlandse culinaire pers was op 13 juni 2016 te gast bij Dutch Cuisine. Journalisten kregen onder het genot van de door de ambassadeurs-chefs – Wouter Kik, Peter Gast, Christian Weij en Jan Klercq – bereide Dutch Cuisine gerechten, informatie over de beweging Dutch Cuisine, de onderliggende principes en actuele en toekomstige activiteiten. De conferentie … Lees verder “PERSCONFERENTIE DUTCH CUISINE IN WORLD FOOD CENTER”
Read moreWeek van de smaak
Geplaatst opIn 2016 is de 10e editie van de Week van de Smaak en Hoofdstad van de Smaak. De organisatie van de Week van de Smaak vindt dat een uitgelezen moment om alle Hoofdsteden van de Smaak van de afgelopen jaren nogmaals in het zonnetje te zetten en gezamenlijk aandacht te vragen voor een aantal belangrijke … Lees verder “Week van de smaak”
Read moreGezonder voedselaanbod voor kinderen
Geplaatst opIn samenwerking met de Gemeente Amsterdam, het AHTI, de GGD en enkele voedselaanbidders is de VU (Jaap Seidell, hoogleraar Voeding & Gezondheid en lid Raad van Advies Dutch Cuisine) een platform begonnen voor een gezonder voedselaanbod en omgeving voor Amsterdamse kinderen. De VU heeft de intentie uitgesproken om de expertise en kennis van Dutch Cuisine … Lees verder “Gezonder voedselaanbod voor kinderen”
Read moreAAN TAFEL!
Geplaatst op‘Wat eten we vandaag? Als kind kon ik me op het antwoord verheugen. Maar evenzeer vreesde ik de teleurstelling van groente en aardappels. Terwijl ik me vandaag de dag realiseer, nu ik zelf vader ben, dat een dergelijke gezonde maaltijd juist een teken van ouderlijke liefde is. Je wilt je kinderen de beste start geven. … Lees verder “AAN TAFEL!”
Read moreVeggie time
Geplaatst opFruit is over het algemeen al onderdeel van de dagelijkse routine op kinderdag verblijven. Consumptie van groente blijft daarin achter. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat het herhaald aanbieden van groente zorgt voor gewenning en dus een hogere consumptie bij jonge kinderen. Naast de kinderen zijn de ouders een belangrijke doelgroep die juist op kinderdagverblijven bereikt kan worden. GroentenFruit Huis … Lees verder “Veggie time”
Read moreVerrot lekker
Geplaatst opVerrot lekker is een praktisch kook- en doe boek met veel recepten van auteur en Dutch Cuisine ambassadeur Christian Weij. Het boek gaat over rotten (gecontroleerd weliswaar) van groente en fruit, maar ook zuivel, vlees, vis, noten, zaden en granen. Christian Weij geeft zijn basisregels en introduceert de lezer in de wereld van het fermenteren. … Lees verder “Verrot lekker”
Read moreHappy hour met groenten en fruit
Geplaatst opDit initiatief van het GroentenFruit Huis, Koppert Cress en Mattmo heeft tot doel cross-overs tussen de zorgsector en de groente- en fruitsector te stimuleren door uitvoering van een pilot ‘Happy Hour met groente en fruit’ bij zeven Nederlandse kinderziekenhuizen waaronder Sophia Kinderziekenhuis in Rotterdam. Met de tuinder als producent, de arts als adviseur en de kok als inspirator.
Read moreDutch Cuisine op Expo Milaan 2015
Geplaatst opAls koploper in de voedselsector hebben Rotterdam en haar omliggende regio zich een week lang gepresenteerd in het Nederlandse paviljoen op de World Expo in Milaan. In de Kas op het Nederlandse Paviljoen serveerde chef-kok Bas Cloo voor de gasten van Rotterdam een diner dat de vijf principes Dutch Cuisine combineerde, met verse groenten in … Lees verder “Dutch Cuisine op Expo Milaan 2015”
Read more