Nieuws

Restaurant Intens, onderdeel van Wellness en Hotel Thermen Bussloo in Voorst, heeft zich onlangs aangesloten aan Dutch Cuisine. Albert Kooy, bestuurslid en bedenker van de vijf principes onder Dutch Cuisine, reikte aan de crew van Intens een muurschild uit en spelde zowel de chef-kok Heine Ruitenbeek als F&B manager Vincent van Riet de Dutch Cuisine … Lees “Restaurant Intens gaat voor Dutch Cuisine” verder

Lees meer

“Fantastisch dat steeds meer chefs van naam zich niet alleen uitspreken dat het anders kan en moet, maar dat ook met hun menu en dus op het bord laten zien en proeven”. Dat zegt Albert Kooy, medeoprichter en bedenker van de vijf principes van Dutch Cuisine, de nieuwe Nederlandse kook- en eetstijl. Albert Kooy: “De … Lees “Het gaat nu echt gebeuren: groenten in de hoofdrol” verder

Lees meer

Het derde seizoen van de Dutch Cuisine Receptenbox wordt binnenkort gelanceerd op zo’n 140 Nederlandse posten in het buitenland. Mattmo Creative produceerde in opdracht van Dutch Cuisine deze receptenbox. Het is voortaan mogelijk om overal ter wereld te genieten van Dutch Cuisine. Dutch Cuisine ambassadeurs Nel Schellekens, Ralph Dahlhaus en de jonge garde Nicolas, Micha … Lees “Seizoen 3 Dutch Cuisine Receptenbox binnenkort live!” verder

Lees meer

Texelse chef-kok Aart Wijker van Grand Hotel Opduin wint voor de Wadden de verkiezing ‘Lekkerste Streek van Nederland’ georganiseerd door stichting Streekeigen Producten Nederland (SPN). Vanuit de Friese Wouden, de Wadden, Veluwe, Zeeland en het Groene Hart kwamen streekproducenten uit heel Nederland samen, om met een lokale kok de eigen streek te laten zien en … Lees ““De Wadden” winnen eerste nationale verkiezing ‘Lekkerste Streek van Nederland’” verder

Lees meer

Restaurant LOCALS is een samenwerkingsverband aangegaan met Dutch Cuisine; een organisatie die de Nederlandse keuken en eetcultuur promoot. Dutch Cuisine ziet Nederlandse restaurants en chef-koks als belangrijke ambassadeurs om deze visie uit te dragen. Zij zijn immers degenen die de consument – hernieuwd – kennis kunnen laten maken met die duurzame, gezonde en smaakvolle keuken. … Lees “LOCALS ARNHEM MAG ZICH DUTCH CUISINE-RESTAURANT NOEMEN” verder

Lees meer

Het tweede seizoen van de Dutch Cuisine Receptenbox verscheen vorig jaar december op zo’n 140 Nederlandse posten in het buitenland verschenen. Mattmo Creative produceerde in opdracht van Dutch Cuisine deze receptenbox. Het is voortaan mogelijk om overal ter wereld te genieten van Dutch Cuisine. Dutch Cuisine ambassadeurs Estée Strooker, Leon Mazairac en Niven Kunz introduceerden … Lees “Seizoen 2 Dutch Cuisine Receptenbox live!” verder

Lees meer

Het is tijd voor een nieuwe manier van koken. Veel duurzamer met groente in de hoofdrol, lokaal en uit het seizoen. Niet uitsluitend in Nederland maar ook in het buitenland op ca. 140 Nederlandse buitenlandse posten. Dat kan via de Dutch Cuisine Receptenbox. Twaalf Dutch Cuisine chefs inspireren met hun ‘signature menu’ en een persoonlijke video … Lees “Duurzaam koken op de Nederlandse posten in het buitenland” verder

Lees meer

Het aanleren van een nieuwe kook- en eetstijl, en daarmee een gezondere en duurzame Nederlandse keuken, wordt steeds urgenter. De markt en de politiek vragen om zo’n nieuwe kook- en eetstijl. En niet voor niets. Via onze voedsel-consumptie kunnen we het snelst en de meeste positieve impact maken op ons klimaat en onze gezondheid. Het … Lees “Een gezondere, bewustere Nederlandse keuken!” verder

Lees meer

Culinair genieten met aandacht voor pure smaken en minder zout bij restaurants in heel Nederland. Dat is waar de Restaurant Driedaagse voor staat. Het thema gezondheid is hotter dan ooit en de horeca kan wel een positief impuls en aandacht gebruiken. Dutch Cuisine speelt daar samen met de Restaurant Driedaagse 2021 van de Nierstichting volledig … Lees “Nierstichting Restaurant Driedaagse 2021” verder

Lees meer

Ondernemers bedenken verschillende manieren om hun producten en gerechten aan de man te brengen. Van to-go locaties tot drive-throughs, niets is te gek. Veel horecaondernemers kijken bovendien naar mogelijkheden in de retail. Dat is niet zo gek als je bedenkt dat de Nederlander gemiddeld twee á drie keer per week de supermarkt bezoekt. Verschillende ondernemers vertellen over hun horeca-to-retail … Lees “Horeca-to-retail: van restaurant naar supermarkt” verder

Lees meer

Terwijl gasten staan te trappelen om weer met elkaar het glas te heffen, blijft de horeca vooralsnog gesloten. Het coronavirus heeft een groot effect op de branche. Waar kan je rekening mee houden als de deuren weer open mogen? Food Inspirartion zette vijf tips op een rij. 1.Wees voorbereid op de heropening Gasten zullen na … Lees “5 tips voor de horeca na de lockdown” verder

Lees meer