38 studenten zijn eind augustus gestart met de niveau 4 Dutch Cuisine opleiding. De opleidingen vinden plaats in het Koning Willem College in Den Bosch, het Friese Poort College in Sneek en Gilde Opleidingen in Venlo. De opleiding is gebaseerd op het gedachtegoed en de vijf Dutch Cuisine principes van Dutch Cuisine, waarbij groente de … Lees “Nieuwe lichting Dutch Cuisine koksopleiding” verder
Lees meer
SEIZOEN 4 DUTCH CUISINE RECEPTENBOX BINNENKORT LIVE!
Geplaatst opHet vierde en laatste seizoen van de Dutch Cuisine Receptenbox en vijf cultuurvideo’s van onder meer Het Scheepvaartmuseum, Atelier NL en Hortus botanicus Leiden zijn gereed. Deze worden binnenkort gelanceerd op zo’n 140 Nederlandse posten in het buitenland. Mattmo Creative produceerde in opdracht van Dutch Cuisine deze receptenbox. Het is voortaan mogelijk om overal ter wereld te … Lees “SEIZOEN 4 DUTCH CUISINE RECEPTENBOX BINNENKORT LIVE!” verder
Lees meer
Restaurant Intens gaat voor Dutch Cuisine
Geplaatst opRestaurant Intens, onderdeel van Wellness en Hotel Thermen Bussloo in Voorst, heeft zich onlangs aangesloten aan Dutch Cuisine. Albert Kooy, bestuurslid en bedenker van de vijf principes onder Dutch Cuisine, reikte aan de crew van Intens een muurschild uit en spelde zowel de chef-kok Heine Ruitenbeek als F&B manager Vincent van Riet de Dutch Cuisine … Lees “Restaurant Intens gaat voor Dutch Cuisine” verder
Lees meer
Het gaat nu echt gebeuren: groenten in de hoofdrol
Geplaatst op“Fantastisch dat steeds meer chefs van naam zich niet alleen uitspreken dat het anders kan en moet, maar dat ook met hun menu en dus op het bord laten zien en proeven”. Dat zegt Albert Kooy, medeoprichter en bedenker van de vijf principes van Dutch Cuisine, de nieuwe Nederlandse kook- en eetstijl. Albert Kooy: “De … Lees “Het gaat nu echt gebeuren: groenten in de hoofdrol” verder
Lees meer
Seizoen 3 Dutch Cuisine Receptenbox binnenkort live!
Geplaatst opHet derde seizoen van de Dutch Cuisine Receptenbox wordt binnenkort gelanceerd op zo’n 140 Nederlandse posten in het buitenland. Mattmo Creative produceerde in opdracht van Dutch Cuisine deze receptenbox. Het is voortaan mogelijk om overal ter wereld te genieten van Dutch Cuisine. Dutch Cuisine ambassadeurs Nel Schellekens, Ralph Dahlhaus en de jonge garde Nicolas, Micha … Lees “Seizoen 3 Dutch Cuisine Receptenbox binnenkort live!” verder
Lees meer
“De Wadden” winnen eerste nationale verkiezing ‘Lekkerste Streek van Nederland’
Geplaatst opTexelse chef-kok Aart Wijker van Grand Hotel Opduin wint voor de Wadden de verkiezing ‘Lekkerste Streek van Nederland’ georganiseerd door stichting Streekeigen Producten Nederland (SPN). Vanuit de Friese Wouden, de Wadden, Veluwe, Zeeland en het Groene Hart kwamen streekproducenten uit heel Nederland samen, om met een lokale kok de eigen streek te laten zien en … Lees ““De Wadden” winnen eerste nationale verkiezing ‘Lekkerste Streek van Nederland’” verder
Lees meer
LOCALS ARNHEM MAG ZICH DUTCH CUISINE-RESTAURANT NOEMEN
Geplaatst opRestaurant LOCALS is een samenwerkingsverband aangegaan met Dutch Cuisine; een organisatie die de Nederlandse keuken en eetcultuur promoot. Dutch Cuisine ziet Nederlandse restaurants en chef-koks als belangrijke ambassadeurs om deze visie uit te dragen. Zij zijn immers degenen die de consument – hernieuwd – kennis kunnen laten maken met die duurzame, gezonde en smaakvolle keuken. … Lees “LOCALS ARNHEM MAG ZICH DUTCH CUISINE-RESTAURANT NOEMEN” verder
Lees meer
Biodiversiteit op je Bord, een aansprekend nieuw horeca-concept
Geplaatst opVeel horeca- en cateringondernemers willen verduurzamen. Zij zetten plantaardige ingrediënten en streekproducten op de menukaart, nemen energiebesparende maatregelen en proberen afvalproblemen aan te pakken, zowel door preventie van voedselverspilling als scheiding van verpakkingsafval. Kostenbesparing en de vraag van de gast zijn belangrijke argumenten, maar veel ondernemers zijn ook vanuit zichzelf gemotiveerd om een positief verschil … Lees “Biodiversiteit op je Bord, een aansprekend nieuw horeca-concept” verder
Lees meer
Seizoen 2 Dutch Cuisine Receptenbox live!
Geplaatst opHet tweede seizoen van de Dutch Cuisine Receptenbox verscheen vorig jaar december op zo’n 140 Nederlandse posten in het buitenland verschenen. Mattmo Creative produceerde in opdracht van Dutch Cuisine deze receptenbox. Het is voortaan mogelijk om overal ter wereld te genieten van Dutch Cuisine. Dutch Cuisine ambassadeurs Estée Strooker, Leon Mazairac en Niven Kunz introduceerden … Lees “Seizoen 2 Dutch Cuisine Receptenbox live!” verder
Lees meer
Duurzaam koken op de Nederlandse posten in het buitenland
Geplaatst opHet is tijd voor een nieuwe manier van koken. Veel duurzamer met groente in de hoofdrol, lokaal en uit het seizoen. Niet uitsluitend in Nederland maar ook in het buitenland op ca. 140 Nederlandse buitenlandse posten. Dat kan via de Dutch Cuisine Receptenbox. Twaalf Dutch Cuisine chefs inspireren met hun ‘signature menu’ en een persoonlijke video … Lees “Duurzaam koken op de Nederlandse posten in het buitenland” verder
Lees meer
Een gezondere, bewustere Nederlandse keuken!
Geplaatst opHet aanleren van een nieuwe kook- en eetstijl, en daarmee een gezondere en duurzame Nederlandse keuken, wordt steeds urgenter. De markt en de politiek vragen om zo’n nieuwe kook- en eetstijl. En niet voor niets. Via onze voedsel-consumptie kunnen we het snelst en de meeste positieve impact maken op ons klimaat en onze gezondheid. Het … Lees “Een gezondere, bewustere Nederlandse keuken!” verder
Lees meer
Nierstichting Restaurant Driedaagse 2021
Geplaatst opCulinair genieten met aandacht voor pure smaken en minder zout bij restaurants in heel Nederland. Dat is waar de Restaurant Driedaagse voor staat. Het thema gezondheid is hotter dan ooit en de horeca kan wel een positief impuls en aandacht gebruiken. Dutch Cuisine speelt daar samen met de Restaurant Driedaagse 2021 van de Nierstichting volledig … Lees “Nierstichting Restaurant Driedaagse 2021” verder
Lees meer